什么是食品级不锈钢 卫生级不锈钢

新闻有 温州市中达阀门管件有限公司  网址 www.openvalves.com 整理  食品不锈钢
       食品不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比般不锈钢要低得多。

食品不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合定食品安的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

食品不锈钢，也叫做“GB9864不锈钢”，即是通过《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》当中GB 9684-2011规定的不锈钢材料，这种不锈钢“铅”含量比般不锈钢要低得多，产品的防腐性能也有所增加，要求的是：铅(以Pb计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .铬(以Cr计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。镍(以Ni计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。锡(以Sn计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。

304不锈钢是种很常见的不锈钢，业内也叫做18-8不锈钢。它的抗腐蚀性能要优于430不锈铁，耐腐蚀耐高温，加工性能好，因此广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业，例如：些高档的不锈钢餐具，浴室厨房用具。

304 是种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。

为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有17%以上的铬,8%以上的镍含量。

般304不锈钢不是食品的，特殊加工过的是食品的。

众所周知，与 “ 食用 ” 相关的不锈钢产品必须使用304、316不锈钢。316不锈钢价格高，多运用在高端设备上，例如航天、食品机械等领域。生活用品所用的食品不锈钢，常见的多是304不锈钢，其耐酸碱性好、抗腐蚀性强。

相较而言，201、202不锈钢（俗称高锰钢）般用于工业制品，不可用作餐具用，因为其：

● 镍含量不达标，耐酸碱性差，容易生锈；

● 锰含量标，人体过多摄入锰元素会导致神经系统受损。

201不锈钢含镍、铬少，防腐性能弱，含锰多，耐酸耐碱性能好，价格便宜！为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，201不锈钢钢须含有16%以上的铬，8%以上的镍含量。表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈。两种放在起就有比较了。好重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多。又                因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。

日常生活中，我们接触不锈钢产品的几率高，不锈钢电水壶就是其中之。哪些是“201”的？哪些是“304”的？ 难以区分~

区分这些不同的不锈钢材质，实验室里面的方法主要是检测物质的成分，不同材质的不锈钢，在金属成分上会有明显的差别。对普通消费者来说，这样的方法过于专业，并不适合，而好合适的就是使用304锰含量测试剂，只需要，滴在表面就能够检测其材质是否锰含量标，从而分辨出201不锈钢和304不锈钢，而对于普通304不锈钢和食品不锈钢之间的差别，就需要更详细的实验室检测来分辨。但我们要知道，要求食品不锈钢的成分是好为严格的，而工业用不锈钢则简单得多。

总的来说：食品不锈钢是指符合国家GB9684标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质，GB9864不锈钢即符合国家GB9684标准认证的不锈钢材质，所以GB9864不锈钢就是食品不锈钢。同时，所谓的304不锈钢并未要求必须经过国家GB9684标准认证，304不锈钢并不等于食品不锈钢，304不锈钢不仅用于厨具，也广泛用于工业，对人体危害不可知。在购买的时候，正规商品会在产品表面和内壁都会打上“食品304不锈钢”标识，而标识为“食品—GB9684”的产品，安性更高。